| 專題講座 | ||||||||||
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「空氣污染與食物：兩者怎樣互相影響？」
戴教授在講座中介紹了一些常見的空氣污染物，例如臭氧和氨，並解釋加上全球暖化的影響，這些污染物怎樣破壞植物，減少全球農作物的產量。另一方面，現代農耕多使用大量化肥和農藥，加劇空氣污染。全球人口膨脹，生活亦更富裕，食用肉的需求因此顯著增加。為了飼養更多牲畜，農夫使用更多化學肥料和殺蟲劑提升飼料作物的產量，令空氣污染更加嚴重。戴教授最後鼓勵大家發揮個人力量，改變飲食習慣，少吃肉，多茹素，協助減輕農耕活動為環境帶來的問題。
「趣談新界傳統節慶習俗」 書院經院務委員戴沛權教授介紹，邀請了文化組織「程尋香港」聯席創辦人溫佐治先生為2021年3月19日的專題講座擔任講者，分享新界各鄉村的傳統節慶習俗背後的有趣故事和文化精神。戴教授在講座期間為不諳廣東話的聽眾即時以英文文字敘述內容。 講座開始時，溫先生先簡介一些令新界有別於香港島和九龍，及使之能夠保存眾多獨特傳統文化和節慶習俗的歷史原因；並解釋一些傳統節慶，例如天后誕和打醮的源起。天后誕是慶祝民間信奉的護海女神天后娘娘的誕辰，據說祂位列仙班前，已經多才多藝，能展神通，預測天氣，守護漁民，傳說有人目睹她離世後升天。至於打醮的主要目的是為酬謝神恩，希望眾神繼續保佑善信。溫先生與參加者分享了不少他考察時拍攝的珍貴照片，詳述一些傳統節慶習俗，例如客家人舞麒麟時一些動作的含意和圍村人點燈慶祝添丁時的步驟。 約二十位師生參加了是次講座。大家十分投入，並期望書院能再舉辦此類講座。 |
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